die Schenkel und die Zwiebelscheiben in das heiße Olivenöl im Wok
 die Schenkel kurz und kräftig anbraten,
 mit einem ordentlichen Schuß Rotwein ablöschen
 Deckel aufsetzen, Energie nicht zurücknehmen
 hei0es Wasser zufügen
 Champignons in Scheiben dazu
 italienische Kräuter dazu
 garen lassen
 reduzieren lassen, abschmecken
 mit einer Sättigungsbeilage servieren