Suppenhuhn in ungesalzenen Wasser
 ganz langsam eine Stunde köcheln Schaum abschöpfen Möhren, Sellerie, Porree, Petersilie zufügen
 vorsichtig weiter köcheln
 zum Schluß Kräuter hinzufügen
 Pasta seperat kochen
 Pasta aldente, abspülen, abschütteln
 Pasta in die Hühnerbrühe geben