Löwenzahnblüten und -blätter
 waschen und trocken schleudern die Blüten kurz unterhalb der Kelche abschneiden die Stengel wie Schnittlauch zu Röllchen schneiden
 die Blätter in Streifen schneiden
 Semmelwürfel in wenig Butter goldbraun rösten
 kurz vor dem servieren mit Salz, Pfeffer, Holunderessig und Olivenöl anmachen Croutons ganz zuletzt unterheben